Устрицы и унитазы: как выращивают моллюсков в Нью-Йорке

Власти Нью-Йорка сбросили в бухту 250 тонн старых унитазов для выращивания устриц. Проект направлен на восстановление устричной популяции в бруклинской бухте Джамейка.

Для процветания молодым моллюскам необходимо прикрепляться к твердой шершавой поверхности — обычно в таком качестве выступают ракушки старшего поколения. И тут в игру вступают 5 тысяч унитазов, списанных в утиль из нью-йоркских школ.

Битая керамика оказалась отличным заменителем раковин устриц, рассказал Reuters представитель департамента экологической защиты Нью-Йорка Джон Маклафлин: «Мы создаем так называемый приемный риф — это порядка 750 квадратных метров поверхности дна, покрытых битой керамикой. Рядом расположен риф-донор, где будут жить 50 тысяч устриц, чье потомство должно будет прижиться на приемном рифе. Вместо того, чтобы просто выбросить эти тысячи унитазов на свалку, мы использовали их для защиты окружающей среды, превратили их из отходов в ресурсы».

Сброс сотен тонн старых унитазов в бухту Нью-Йорка был инициирован организацией Billion Oyster Project (проект «Миллиард устриц»). Зачем крупнейшему городу США девятизначное число моллюсков?

Питер Малиновский, руководитель проекта «Миллиард устриц»: «Устричные рифы во многом очень схожи с коралловыми рифами, они фильтруют воду. Один моллюск способен за сутки пропустить через себя более сотни литров воды. Кроме того, устричные рифы обеспечивают пищевые цепочки и ареалы обитания для других морских животных, укрепляют топографию дна и нивелируют силу волн, снижая эрозию у береговой линии».

Reuters приводит данные исследований, которые говорят об исчезновении более чем 85% всех устричных рифов вследствие загрязнения мировых океанов. В случае успеха в Нью-Йорке проект «Миллиард устриц» планирует использовать «унитазный метод» для восстановления популяций моллюсков по всему миру.